Thực phẩm chức năng và y tế

BIO-AO (Chế phẩm sinh học dùng làm giống mốc tương)

Thành phần

  • Aspergillus oryzae ≥ 107 CFU/g

Công dụng

  • Sản xuất nước tương lên men: Mốc tương Aspergillus oryzae có khả năng tạo enzym protease và a-amylase cao trong giai đoạn nuôi mốc.

Cách dùng

  • Sử dụng 100 g BIO-AO trong 100 kg nguyên liệu hạt đậu nành được hấp chín, để nguội, lên men trong thời gian 24-30 giờ. Khi sợi mốc bắt đầu mọc bào tử, lấy ra ủ muối (nhiệt độ thích hợp 45oC hoặc phơi nắng).

Bảo quản

  • Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
  • Thời gian bảo quản: 3 tháng ở nhiệt độ thường.

Comments

comments

ĐẶT HÀNG