"Tư vấn chuyển giao tiến bộ khoa học sản xuất nước tương an toàn vệ sinh thực phẩm bằng phương pháp lên men kết hợp hoá giải"

Cơ quan chủ quản: Sở Khoa học, Công nghệ và Môi trường Thành phố Hồ Chí Minh.

Cơ quan chủ trì: Viện Sinh học Nhiệt đới.

Chủ nhiệm đề tài: Võ Thị Hạnh.

Đã nghiệm thu 2007